Spis Grønnere

Bønner er noe alle bør spise mer av. De er supersunne og bidrar med mikronæringsstoffer og protein. Bønner inneholder ca. 10 gram protein per 100 gram. De er også rike på fiber, kalium, kalsium, magnesium og fosfor pluss B-vitaminene.

Det er så mye snakk om protein og proteinkvalitet at man skulle tro proteinmangel var et utbredt problem her til lands. Vel, det er det ikke, og kommer neppe til å bli det. Som veganer er et av de mest vanlige stilte spørsmålene man får «Hvor får du proteiner fra?» Dette viser bare at personen som spør ikke vet så mye om kosthold, og kanskje burde bekymre seg mer for egen ernæring først og fremst.. Så hva er egentlig proteiner? Det er stemmer at man må ha proteiner og at diss