Ut å høste urter til te; ryllik og geitrams

Hvert år har jeg som mål å lære meg en ny urteplante jeg kan plukke og bruke. Før i tiden ble urter brukt som medisin og mange medisiner i dag har sin opprinnelse i urter. I dag er mye av denne kunnskapen nesten borte. Rundt oss i naturen finnes hundrevis av ville, spiselige planter og jeg synes det burde være mer fokus på disse og hvordan man kan bruke dem. Mange kan spises som de er og være en del av et sunt kosthold, og mange kan tørkes og brukes som te, eller man kan lage uttrekk til mer konkret bruk for plager og sykdommer. Urtene kan også brukes i salver og såper etc. og mange har sårhelende egenskaper.

I år har jeg plukket mjødurt og laget saft av for første gang. I tillegg har jeg plukket ryllik som jeg har tørket til te. Og jeg har plukket geitrams som jeg også tørker til te.

Ryllik

Tørkede blomster oppbevares på krukke eller glass.

Lag en god te av ryllik.

Ryllik hentet jeg i Telemark men den vokser stort sett over hele landet og er en vanlig urt i naturen. Den har blitt brukt i hundrevis av år som medisinplante og skal blant annet være god for fordøyelsen, og for sårtilheling da den virker sammentrekkende på blodårer. Friske, knuste blader kan legges direkte på sår.

Ryllik bør plukkes når den blomstrer eller er på vei i blomst, hvis du skal lage te. Deretter må den tørkes. Jeg plukket en bukett og hang den opp i hyssing til tørk i et par uker. Deretter plukket jeg av blomstene og la de på en krukke. Siden ryllik er ganske sterk på smak, trenger man lite, ca 1 teskje, til en kopp te. Oppbevares tørt, mørkt og kjølig.

Geitrams

Når geitramsen er tørket kan man lett dra av bladene.

Geitrams har jeg plukket i flere år. Geitrams er også en veldig vanlig plante å se i Norge, den vokser ofte i store bestander. Geitrams skal være bra for immunforsvaret, for betennelser og spesielt betennelser i fordøyelsessystemet. Geitramsen plukkes helst før den går i blomst og det er bladene som helst brukes til te. Stilken og nye skudd kan spises på samme måte som asparges. Blomstene er også spiselige og er fine som kakepynt, men planten blir litt bitter når den er gått i blomst. Jeg tørker geitramsen på samme måte som ryllik, eller så kan den legges på et håndkle i et tørt og mørkt rom i et par uker. Når den er tørket kan du lett dra bladene av stilken og knuse disse med fingrene. Ha de deretter på en krukke med tett lokk. Oppbevares tørt, mørkt og kjølig/romtemperatur. Geitramsen har en mild smak så du kan bruke en teskje per kopp. Jeg blander den med litt peppermynte for bedre smak.